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    Tortilla de espárragos


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero pelamos los espárragos, los lavamos y los cortamos en pequeños trozos.

    Aparte batimos bien los huevos y los mezclamos con los espárragos. Echamos un poco de pan rallado, un poco de perejil y el diente de ajo triturado. Lo mezclamos bien.

    En una sartén ponemos un poco de aceite y mantequilla. Cuando esté caliente echamos la mezcla de los huevos batidos y los espárragos. A fuego lento, dejamos 5 minutos por cada lado.

    Ingredientes para Tortilla de espárragos

    · 2 huevos
    · espárragos blancos
    · mantequilla
    · pan rallado
    · 1 diente de ajo
    · perejil
    · aceite