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    Tortilla de champiñones


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero limpiamos bien los champiñones y los cortamos. Ponemos en una sartén un chorrito de aceite. Mientras se calienta batimos los huevos.

    Salteamos los champiñones en la sartén con el aceite ya caliente. Cuando empiecen a tomar color añadimos el diente de ajo bien picado y un poco de perejil. Damos unas vueltas.

    A continuación incorporamos el contenido de la sartén a los huevos batidos junto con el queso rallado, mezclamos bien y devolvemos a la sartén con un poco más de aceite.

    Dejamos que la tortilla se cuaje por debajo y con ayuda de una espátula de madera, cubrimos un extremo de la tortilla con el otro, dejamos un minuto más para que cuaje del todo y servimos.

    Ingredientes para Tortilla de champiñones

    · 2 huevos
    · 100 g champiñones
    · queso rallado
    · medio diente ajo
    · perejil picado
    · aceite