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    Tortilla de camarones


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    En un bol ponemos la harina, el perejil, la cebolla y los camarones. Añadimos un poco de sal, 1 cucharilla del colorante y agua hasta conseguir una pasta homogénea, ni líquida ni muy espesa.

    En una sartén calentamos el aceite y vamos añadiendo con una cuchara sopera porciones iguales de la masa, que deben quedar aplastadas y con bordes irregulares, no redondas.

    Una vez fritas, las sacamos a un plato con papel absorbente y las servimos calientes.

    Ingredientes para Tortilla de camarones

    · ¼ kg de camarones
    · 450 g de harina de trigo
    · Perejil picado
    · Cebolla picada
    · 2 tazas de aceite de oliva
    · Colorante de azafrán
    · Agua
    · Sal