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    Tofu salteado con vegetales


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero cortamos el tofu en bastones y lo rebozamos con la harina. Cortamos todas las verduras en tiras finas y ponemos a calentar aceite en una sartén mediana.

    Una vez bien caliente el aceite freímos el tofu hasta que tome un color dorado y reservamos. En la misma sartén salteamos las verduras en este orden: primero la zanahoria, luego las judías, después el pimiento y por último el puerro.

    Antes de que los vegetales estén en su punto, añadimos la salsa de soja y dejamos al fuego unos minutos más, agregando el tofu que habíamos reservado. Sazonamos el conjunto con sal, pimienta y tomillo, a nuestro gusto.

    Servimos al momento.

    Ingredientes para Tofu salteado con vegetales

    · 400 g tofu firme
    · 150 g judías verdes
    · 1 puerro
    · 1 pimiento verde
    · 1 zanahoria
    · 2 cucharadas salsa soja
    · 4 cucharadas harina
    · tomillo
    · pimienta
    · sal