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    Tallarines a la carbonara


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Ponemos una cazuela grande a calentar con abundante agua, con un poco de sal y dos cucharadas de aceite. Una vez hierva echamos los tallarines y las vamos removiendo.

    Mientras se cuecen el tiempo indicado los tallarines, cortamos el bacon en dados pequeños y los freímos. Batimos los huevos y los mezclamos bien con la nata, la mitad del queso, el bacon y la mantequilla.

    Sacamos los tallarines, los escurrimos y los volvemos a poner en la cazuela, a la que añadiremos la salsa. Volvemos a encender el fuego y removemos todo hasta que cuaje, removiendo sin parar.

    Servimos con el resto de queso rallado.

    Ingredientes para Tallarines a la carbonara

    · 400 g de tallarines
    · 100 g de bacon
    · ¼ l de nata líquida
    · 50 g de mantequilla
    · 50 g de queso rallado
    · 3 huevos
    · aceite
    · sal