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    Tagliatelle al funghi


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero limpiamos, troceamos y escurrimos las setas. Picamos finamente los ajos. En una sartén, ponemos a fundir la mantequilla y tres cucharadas de aceite. Cuando esté caliente echamos los ajos y salteamos unos minutos. Luego agregamos las setas, un poco de queso parmesano y removemos bien.

    Mientras, ponemos a cocer la pasta en agua salada. Agregamos la nata a la mezcla de la sartén, salpimentamos a nuestro gusto, removemos y dejamos que se vaya espesando.

    Cuando la pasta esté lista, la escurrimos y la colocamos en cuatro platos. Añadimos la salsa de la sartén, espolvoreamos un poco más de queso por encima y servimos.

    Ingredientes para Tagliatelle al funghi

    · 400 g tagliatelle
    · 100 g setas
    · 75 ml nata líquida
    · 4 dientes ajo
    · 12 g mantequilla
    · queso parmesano
    · aceite
    · pimienta
    · sal