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Sorbete de melón
PREPARACIÓN DE LA RECETA
Partir el melón por la mitad y retirar la pulpa. Hacer un puré con la pulpa y mezclarla con el azúcar, el zumo de limón y de piña y las claras a punto de nieve. Verterlo en un cuenco y ponerlo en el congelador hasta que esté helado, unas tres o cuatro horas. Batir y repartir en copas, adornado con hojas de menta.Ingredientes para Sorbete de melón
• 1 melón pequeño de un kilo y medio de peso,• 1 vaso de zumo de piña,
• 150 gr. de azúcar,
• 2 claras de huevo,
• 1 limón.