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    Sorbete de melón


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Partir el melón por la mitad y retirar la pulpa. Hacer un puré con la pulpa y mezclarla con el azúcar, el zumo de limón y de piña y las claras a punto de nieve. Verterlo en un cuenco y ponerlo en el congelador hasta que esté helado, unas tres o cuatro horas. Batir y repartir en copas, adornado con hojas de menta.

    Ingredientes para Sorbete de melón

    • 1 melón pequeño de un kilo y medio de peso,
    • 1 vaso de zumo de piña,
    • 150 gr. de azúcar,
    • 2 claras de huevo,
    • 1 limón.