Tematicas





    Sopa de tomate


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Pelamos y troceamos los vegetales y luego derretimos la mantequilla en una sartén mediana. Salteamos las cebollas a fuego lento hasta que queden transparentes.

    Luego añadimos la patata, los tomates, el ajo, el laurel, 2 cucharadas de tomate frito y medio litro de caldo. Tapamos y lo dejamos al fuego unos 20 minutos.

    A continuación apartamos del fuego, retiramos la hoja de laurel y lo mezclamos con la leche. Dejamos enfriar un poco y lo pasamos por el pasapurés.

    Lo devolvemos a la cazuela, lo sazonamos al gusto y lo recalentamos para servir, sin dejar que hierva.

    Ingredientes para Sopa de tomate

    · ½ kg de tomates
    · tomate frito
    · caldo
    · leche
    · 1 patata
    · 1 cebolla
    · mantequilla
    · laurel
    · 2 dientes de ajo
    · pimienta
    · sal