Tematicas





    Sopa de quimbombó


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero cortamos los quimbombós en rodajas, descartando las cabezas. También picamos la cebolla, machacamos el ajo, y troceamos el tomate, dejándolo sin piel ni semillas.

    A continuación sofreímos el jamón junto con la cebolla y el ajo. Una vez la cebolla esté transparente añadimos los tomates, y por último, el perejil.

    Luego incorporamos el quimbombó y revolvemos la salsa. Cuando el sofrito esté en su punto, se echa al caldo hasta que la verdura se ponga tierna. Finalmente, corregimos la sal y la pimienta.

    Ingredientes para Sopa de quimbombó

    · 2 quimbombós
    · 1 l de caldo
    · jamón
    · 2 tomates
    · ajo
    · cebolla
    · perejil