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Sopa de chorizo
PREPARACIÓN DE LA RECETA
Primero freímos el chorizo solo con su grasa. Mientras, picamos bien la cebolla. Cuando el chorizo empiece a dorar agregamos la cebolla.En cuanto empiece a tomar color la cebolla trasladamos el sofrito a una cazuela de barro, en la que habremos colocado las rebanadas de pan en el fondo.
A continuación se le echa algo menos de un litro de agua y dejamos cocer cinco minutos, sazonando con sal y pimienta. Servimos con los huevos cocidos picados.
Ingredientes para Sopa de chorizo
· 8 rodajas chorizo· 6 rebanadas pan
· 2 huevos cocidos
· 1 cebolla
· aceite
· pimienta molida
· sal