Tematicas





    Sopa de arroz y calabaza


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero pelamos y cortamos la calabaza y las patatas en daditos. Ponemos un poco de agua y sal en una cazuela y llevamos a ebullición. Una vez hierva, agregamos la calabaza y las patatas. Cocemos a fuego medio hasta que estén tiernas, alrededor de 20 minutos.

    Pasado este tiempo colamos la calabaza y las patatas y las pasamos por la batidora eléctrica hasta que quede una crema fina.

    A continuación ponemos la crema en una cazuela, vertemos la leche y el caldo y dejamos que hierva. Cuando esto ocurra, agregamos el arroz y bajamos a fuego suave, dejándolo cocer entre 15 y 20, dependiendo del tipo de arroz.

    Servimos caliente.

    Ingredientes para Sopa de arroz y calabaza

    · 300 g calabza
    · 250 g patatas
    · 125 g arroz
    · 3 vasos de leche
    · 2 vasos caldo verduras
    · sal