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    Solomillo con ciruelas


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero salpimentamos los solomillos, mientras ponemos al fuego una sartén con el aceite. Cuando el aceite esté un poco caliente doramos los solomillos a fuego fuerte y los reservamos.

    A continuación, en la misma sartén, rehogamos las ciruelas con un poco de aceite. Pasado un minuto agregamos el vino, el caldo de pollo y lo dejamos cocer hasta que empiece a hervir. Añadimos entonces los solomillos y lo dejamos al fuego unos 10 minutos.

    Finalmente servimos los solomillos cortados en filetes y cubiertos por la salsa de la sartén.

    Ingredientes para Solomillo con ciruelas

    · 2 solomillos cerdo
    · 24 ciruelas pasas
    · 1 vaso vino blanco
    · 2 vasos caldo pollo
    · 150 ml aceite
    · pimienta
    · sal