Primero mezclamos en un bol hondo el yogur con el vinagre, el aceite y el agua. Removemos bien y luego agregamos la mostaza, un poco de pimienta y sal al gusto.
A continuación, cuando todo esté bien mezclado echamos los brotes de soja y servimos.
Ingredientes para Salsa de soja
· 50 g brotes soja
· 200 ml yogur
· 50 ml aceite
· 20 ml mostaza
· 50 ml agua
· 25 ml vinagre
· pimienta blanca
· sal