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    Salsa de mostaza


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero doramos la cebolla en la mantequilla, y cuando esté dorada agregamos la harina. Lo dejamos sofreír un poco y añadimos entonces el vino y el agua.

    Lo hervimos unos minutos, y ya fuera del fuego, añadimos la mostaza, un trozo de mantequilla, y poco a poco la yema de huevo, con ayuda de unas varillas.

    Por último, ponemos un poco de sal y pimienta.

    Ingredientes para Salsa de mostaza

    · 1 cucharada mostaza
    · 1 cebolla
    · 1/2 vaso vino
    · 1/2 vaso agua
    · 1 cucharada harina
    · 1 yema huevo
    · 150 g mantequilla
    · pimienta
    · sal