Tematicas





    Salmón al whisky con tomate


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero empezamos a preparar la salsa: cortamos la cebolla muy fina y la rehogaremos en una sartén, hasta que se ablande. Cuando esto ocurra incorporamos el tomate, junto con un poco de sal, pimienta y azúcar. Lo hacemos con fuego suave y cuando veamos que ya se ha convertido en una salsa homogénea, la colamos para que quede fina.

    A continuación salpimentamos los filetes de salmón. Batimos el huevo y pasamos los filetes por él. Aparte, calentamos una sartén mediana con aceite y los freímos hasta que veamos los filetes dorados.

    A la salsa de tomate que hemos echo antes le añadiremos un chorrito de whisky y la nata líquida, mezclándolo todo e hirviéndolo un par de minutos.

    Servimos con la salsa bajo los filetes.

    Ingredientes para Salmón al whisky con tomate

    · 6 filetes de salmón sin piel ni espinas
    · 4 tomates pelados sin semillas
    · 1 huevo
    · 1 cebolla
    · whisky
    · 3 cucharadas nata líquida
    · aceite
    · azúcar
    · pimienta
    · sal