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    Roast beef


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero cogemos la carne, la atamos y le damos forma. La freímos por los dos lados. Luego sofreímos las verduras y las flambeamos con el brandy.

    A continuación lo ponemos todo en una cazuela de barro y lo metemos en el horno durante unos 25 o 30 minutos, a 185º.

    Luego lo sacamos y dejamos enfriar un poco, para poder cortar mejor la carne a rodajas finas. Pasamos la salsa y servimos.

    Ingredientes para Roast beef

    · Lomo bajo de ternera
    · 1 puerro
    · 1 cebolla
    · 1 tomate
    · 1 copa de coñac
    · 2 ajos
    · pimienta
    · sal