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    Pulpo guisado


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero, en una cazuela grande cocemos el pulpo en agua con sal durante unos 80 minutos. Luego lo dejamos reposar y lo partimos en trozos pequeños.

    Aparte, rehogamos la cebolla y el ajo bien picaditos. Añadimos el pimentón y volvemos a rehogar. Agregamos la harina y rehogamos de nuevo.

    A continuación freímos las patatas cortadas en cuadraditos. Mojamos con el vino blanco y con 2 cazos de agua. Añadimos el pulpo cocido, las patatas y los pimientos asados.

    Finalmente, espolvoreamos con perejil picado y guisamos 5 minutos más.

    Ingredientes para Pulpo guisado

    · 600 g pulpo
    · 3 patatas
    · 2 pimientos asados
    · 1 cebolla
    · 2 dientes ajo
    · 1 cucharadita harina
    · 1 cucharadita pimentón
    · 1 vaso vino blanco
    · perejil picado