Tematicas





    Pulpitos encebollados


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero picamos el ajo y lo machacamos en el mortero con unas hojitas de perejil fresco y un chorro de aceite de oliva.

    A continuación lavamos los pulpitos y los escurrimos hasta que suelten todo el agua. Luego cortamos a tiras las cebollas y las ponemos en una cazuela de barro con un poco de aceite. Cuando empiece a dorarse, agregamos los pulpitos y salamos, subiendo el fuego.

    Salteamos un par de minutos y justo antes de apagar el fuego, agregamos el contenido del mortero removiendo un par de veces para que se mezcle bien con los pulpitos y la cebolla.

    Servimos caliente.

    Ingredientes para Pulpitos encebollados

    · 24 pulpitos
    · 2 cebollas
    · 2 dientes ajo
    · perejil
    · sal