Tematicas





    Pizza boloñesa


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero picamos finamente el ajo, la cebolla y la zanahoria. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y esperamos a que se caliente. Una vez se haya calentado, rehogamos el ajo, la zanahoria y la cebolla, hasta que se reblandezca. Añadimos entonces la carne picada y removemos todo hasta que la carne cambie de color y se separe con facilidad.

    Cuando la carne tome color agregamos a la sartén el tomate, el caldo, sal, pimienta y un poco de orégano. Cocemos a fuego medio hasta que se consuma el líquido. Apartamos del fuego entonces, rectificamos de sal si hace falta y dejamos enfriar.

    Mientras se enfría la salsa, cortamos en rodajas el pimiento rojo y las aceitunas negras. Una vez fría la salsa, la repartimos sobre la base de pizza de forma homogénea y encima colocamos unas rodajas de pimiento y unas cuantas aceitunas negras. Espolvoreamos con el queso y horneamos a 200º hasta que el queso se funda y empiece a dorarse.

    Ingredientes para Pizza boloñesa

    · 1 base pizza
    · 500 g carne picada ternera
    · 1 cebolla
    · 1 zanahoria
    · 1/2 pimiento rojo
    · 150 g queso mozarella
    · 1 taza caldo carne
    · aceitunas negras
    · tomate natural
    · aceite
    · orégano
    · pimienta
    · sal