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    Pavo con salsa de frambuesa


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero doramos en una sartén las pechugas de pavo con la mantequilla y las reservamos. Mientras se doran podemos aprovechar para hacer zumo con las dos naranjas y rallar su piel.

    Luego, en una cazuela aparte echamos el vino, el vinagre, la ralladura y el zumo de naranja, el laurel y la maicena. Removemos continuamente hasta que veamos que ha espesado. Añadimos entonces la pimienta, las frambuesas y un poco de sal según el gusto.

    Ponemos los filetes doblados con la salsa y lo dejamos unos minutos.

    Ingredientes para Pavo con salsa de frambuesa

    · 2 pechugas pavo
    · 300 g frambuesas
    · 2 naranjas
    · 4 cucharadas mantequilla
    · 1 vaso vino tinto
    · 2 cucharadas maicena
    · 2 cucharadas vinagre
    · laurel
    · pimienta
    · sal