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    Patatas rellenas de carne (Bombas)


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero pelamos las patatas y las vamos poniendo a cocer en abundando agua salada, durante unos 20 minutos. Mientras, picamos finamente la cebolleta y las aceitunas.

    A continuación ponemos un chorro de aceite en una sartén y agregamos la cebolleta picada, removiendo hasta que quede transparente. Luego añadimos la carne picada y salpimentamos el conjunto. Removemos y cocinamos hasta que la carne cambie de color. Por último, echamos las aceitunas, removemos otro poco y retiramos.

    Una vez cocidas las patatas, las escurrimos y las machacamos como si fuésemos a hacer un puré. Vamos haciendo bolas de patata. Les hacemos un agujero con el dedo y vamos introduciendo el relleno. Una vez rellenas las volvemos a tapar con patata y las pasamos por pan rallado.

    En una sartén con aceite caliente freímos las patatas y servimos al momento.

    Ingredientes para Patatas rellenas de carne (Bombas)

    · 1 k patatas
    · 250 g carne picada
    · 1 cebolleta
    · pan rallado
    · aceitunas
    · pimentón
    · aceite
    · sal