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    Patatas a la riojana


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero cortamos los pimientos en trocitos y el chorizo en rodajas. En una cazuela ponemos un poco de aceite. Picamos bien la cebolla y los ajos y los echamos a la olla, junto con la hoja de laurel. Damos un par de vueltas y añadimos los pimientos y el chorizo. Dejamos un ratito o hasta que veamos todo bien blandito.

    A continuación añadimos una cucharada de pimentón, movemos un poco y agregamos agua. Salamos y dejamos hervir unos 30 minutos. Mientras pelamos y cortamos las patatas y las echamos al final de la cocción.

    Dejamos al fuego hasta que las patatas estén listas.

    Ingredientes para Patatas a la riojana

    · 1 kg patatas
    · 3 chorizos
    · 2 dientes ajo
    · 1 cebolla
    · 1/2 pimiento rojo
    · 1/2 pimiento verde
    · 1 hoja laurel
    · pimentón
    · aceite
    · sal