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    Patatas a la francesa


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero pelamos y cortamos las patatas en rodajas de 3mm, y las ponemos a secar en un trapo, dónde las salaremos ligeramente. Cerramos el trapo y lo movemos para que penetre bien la sal.

    A continuación ponemos la leche en una cazuela ancha y la dejamos a fuego fuerte. Cuando hierva la leche añadimos las patatas y las dejamos cociendo 10 minutos con el fuego suave. Agregamos entonces la nata montada, con un poco de nuez moscada y pimienta negra. Lo dejamos al fuego unos 15 minutos más.

    Luego sacamos las patatas con la salsa y lo repartimos bien en una bandeja para el horno. Lo horneamos durante 30 minutos a 180ª, hasta que queden gratinadas.

    Ingredientes para Patatas a la francesa

    · 1 kg patatas
    · 200 cc nata montada
    · 500 cc leche
    · 2 dientes ajo
    · nuez moscada
    · pimienta
    · sal