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    Paella de marisco


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero hacemos un sofrito con el tomate y el pimiento bien picados y con abundante aceite en la paella. A continuación añadimos los aros de calamar troceados y lo sofreímos durante 5 minutos.

    Mientras, en una cazuela aparte cocemos los mejillones, limpios y lavados previamente, y las chirlas y apartamos. Luego colamos los mejillones y las chirlas y las echamos en el sofrito. Reservamos el agua de hervir los mejillones y las chirlas.

    Seguidamente añadimos el arroz, una cucharada sopera de sal y el colorante alimentario y lo sofreímos unos 3 minutos para que coja todo el sabor. Luego echamos el agua que nos había quedado de hervir los mejillones y las chirlas y esperamos a que hierva.

    Ingredientes para Paella de marisco

    · 300 g arroz
    · 8 rodajas calamar
    · 16 mejillones
    · 30 chirlas
    · 15 gambas
    · 1 pimiento
    · 3 tomates
    · 1 limón
    · 1 l agua
    · colorante alimentario
    · aceite
    · sal