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    Muslos de pollo rellenos


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero procedemos a preparar el relleno. Picamos la espinaca cocida y el queso y los mezclamos en un bol. Lo salpimentamos al gusto con una pizca de nuez moscada.

    Aparte, fileteamos los muslos de pollo sin llegar a separarlos y distribuimos el relleno. Luego cerramos el pollo con ayuda de unos palillos y lo colocamos en una fuente para horno. Rociamos con el vino blanco, espolvoreamos con perejil y ajo picados y salpimentamos a nuestro gusto. Lo dejamos reposar en la nevera alrededor de una hora, tapado con papel de aluminio.

    Pasado este tiempo precalentamos el horno a temperatura media y metemos el pollo alrededor de 40 minutos, hasta que se dore. Servimos caliente.

    Ingredientes para Muslos de pollo rellenos

    · 8 muslos pollo sin piel ni hueso
    · 300 g ricota fresca compacta
    · 250 g espinaca cocida
    · 4 dientes ajo
    · 1 tacita vino blanco
    · perejil picado
    · nuez moscada
    · pimienta
    · sal