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    Merluza al horno


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero limpiamos la merluza, la cortamos en trozos y salamos ligeramente. Encendemos el horno a 180º para precalentarlo.

    Luego pelamos, limpiamos y cortamos las patatas en rodajas de grosor medio. Untamos una fuente para horno con aceite, y vamos colocando las patatas en ella, cubriendo así todo el fondo de la fuente.

    A continuación colocamos la merluza troceada sobre el lecho de patatas, repartida de forma uniforme. Seguidamente picamos muy fino los tomates, la cebolla, el ajo y el perejil, y lo añadimos a la fuente cubriendo los trozos de merluza. Echamos un buen chorro de aceite al conjunto.

    Por último, una vez el horno esté ya caliente, introducimos la fuente y dejamos hornear durante quince minutos a 200º. Tras este tiempo echamos por encima un vasito de aceite para que el pescado no se reseque y dejamos otros 15 minutos.

    Pasado este tiempo, sacamos la fuente del horno y servimos caliente.

    Ingredientes para Merluza al horno

    · 1 merluza
    · 500 g patata
    · 4 tomates
    · 1 cebolla
    · 2 dientes ajo
    · 1 vaso vino blanco
    · perejil
    · aceite
    · sal