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    Merluza al cava


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Abrimos la merluza por la mitad y la untamos de aceite, para colocarla en el horno a una temperatura de 200º. Luego partimos el centollo en crudo y lo colocamos encima de la merluza. Lo regamos todo con cava y añadimos sal. Lo dejamos en el horno unos 25 minutos.

    Mientras cortamos las patatas en rodajas y las sofreímos en aceite, con abundante cebolla cortada en aros finitos. Lo dejamos a fuego lento y cuando estén a punto, las metemos en el horno para que se sequen.

    Presentamos la merluza abierta, con los mariscos encima, y alrededor las patatas

    Ingredientes para Merluza al cava

    · 1 merluza de 1 kg
    · 1 centollo
    · 1 botellín cava
    · 5 patatas
    · 1 cebolla
    · aceite
    · sal