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    Mejillones rellenos


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero cocemos los mejillones al vapor con una hoja de laurel. Una vez cocidos los colamos y reservamos el caldo.

    Luego picamos los mejillones y guardamos unas cuantas conchas.

    Con el agua de los mejillones y la harina hacemos una bechamel, hasta que quede espesa. Le añadimos los mejillones picados y los dejamos enfriar en un plato.

    Una vez frío rellenamos las conchas con la bechamel y lo pasamos por pan rallado, huevo batido, de nuevo en pan rallado y lo freímos.

    Ingredientes para Mejillones rellenos

    · 1 kg mejillones frescos
    · 2 huevos
    · harina
    · pan rallado
    · aceite