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    Lubina a la espalda


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero abrimos la lubina por la mitad, la lavamos y dejamos que seque. Luego machacamos en un mortero los ajos, el perejil y la sal gruesa. Una vez machacados le echamos un chorro de aceite, y con esto untamos la lubina.

    A continuación colocamos la lubina en una fuente y le añadimos el vino blanco. La cocinamos en el horno unos 15 minutos a una temperatura de 180º.

    Servimos bien caliente.

    Ingredientes para Lubina a la espalda

    · 1 lubina de 1 kg
    · 3 dientes ajo
    · ½ vaso de vino blanco
    · 1 ramita de perejil
    · aceite
    · sal gruesa