Ponemos a hervir la leche con una rama de canela y la cáscara de limón. Retiramos del fuego y disolvemos en ella la leche condensada. Retiramos la canela y el limón, y lo dejamos en el congelador. Cuando haya comenzado a cuajarse, se bate y se deja enfriar en la nevera.
Ingredientes para Leche merengada
• 1 litro de leche,
• leche condensada,
• la piel de un limón,
• canela en polvo y canela en rama.