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    Lazos con gambas


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero hervimos el pimiento y le quitamos la piel y las semillas para cortarlo en tiras. Doramos el ajo en una sartén mediana y lo retiramos.

    Luego, en el mismo aceite en el que hemos frito el ajo ponemos las gambas y las freímos hasta que estén doradas, las retiramos y las guardamos calientes.

    Aparte ponemos el pimiento en la sartén, lo rehogamos un par de minutos y añadimos el vino blanco con el caldo vegetal, salpimentamos y dejamos hervir 15 minutos más. A mitad de la cocción añadimos las gambas que habíamos reservado.

    Dejamos que el caldo se consuma un poco y espolvoreamos la salsa con las hierbas.

    Finalmente, cocemos la pasta al dente, la escurrimos y la condimentamos con la salsa.

    Ingredientes para Lazos con gambas

    · 300 g lazos de pasta
    · 300 g gambas
    · 1/2 vaso vino blanco
    · 1 taza caldo verduras
    · 1 pimiento
    · 1 diente ajo
    · aceite
    · hierbas aromáticas
    · pimienta negra
    · sal