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    Garbanzos con bacalao


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Dejamos los garbanzos en remojo junto con el bacalao en un recipiente con agua durante 8 horas aproximadamente. Transcurrido este tiempo, escurrimos y reservamos.

    Ponemos una olla al fuego con agua, la hoja de laurel, una cebolla picada y los garbanzos. Tapamos la olla y dejamos cocer a fuego muy lento.

    A continuación, echamos en una sartén el aceite, la cebolla restante, el ajo y el pimiento, el pimentón dulce y lo rehogamos todo durante 3 minutos. Removemos bien con una cuchara de madera y lo vertimos sobre la olla de garbanzos.

    Finalmente, añadimos también el bacalao a la olla y dejamos cocer hasta que estén en su punto.

    Ingredientes para Garbanzos con bacalao

    · 250 g de garbanzos
    · 200 g de bacalao desalado
    · 5 cucharadas de aceite de oliva
    · 2 cebollas medianas
    · 1 pimiento verde troceado
    · 1 diente de ajo
    · 1 hoja de laurel
    · 1 cucharada de pimentón dulce