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    Garbanzos al curry


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero metemos la patata con piel en el microondas y la dejamos 7 minutos a máxima potencia. Mientras cortamos la cebolla a tiras y la ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite, a fuego suave. Cuando empiece a estar transparente, vamos añadiendo el diente de ajo picadito y el resto de especias, a nuestro gusto.

    Pasados los 7 minutos de microondas, comprobamos que la patata está hecha con ayuda de un tenedor. Si aún está dura la volvemos a meter en el microondas, hasta que esté lista. Luego la pelamos, la cortamos en daditos y reservamos.

    A continuación comprobamos el estado del sofrito. Para evitar que se quemen las especias, añadimos un poquito de agua y seguidamente, los garbanzos. Mezclamos bien y luego agregamos la patata. Tapamos la cazuela y lo dejamos cocer unos 5 minutos.

    Por último, servimos y echamos por encima un poco de zumo de limón.

    Ingredientes para Garbanzos al curry

    · 400 g garbanzos cocidos
    · 1 patata grande
    · 1 cebolla
    · 1 diente de ajo
    · 1 limón
    · curry en polvo
    · jengibre en polvo
    · guindilla en polvo
    · comino
    · cilantro fresco picado
    · aceite