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    Gambas rebozadas


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    En una sartén de freír ponemos el aceite a calentar. Batimos los huevos con un poco de sal y pimienta. Añadimos poco a poco la harina y removemos bien hasta que consigamos una masa semilíquida sin grumos.

    Pasamos las gambas por la mezcla e inmediatamente vamos echándolas en el aceite bien caliente. Las freímos por ambos lados hasta que se doren y las escurrimos del aceite.

    Servimos calientes acompañadas del limón cortado en 4 trozos. Podemos presentarlas también acompañadas de una ensalada ligera como guarnición.

    Ingredientes para Gambas rebozadas

    · 1 kg de gambas peladas
    · 3 huevos
    · 3 cucharadas colmadas de harina
    · Pimienta negra molida
    · 1 cucharilla de azafrán colorante
    · 2 vasos de aceite de oliva
    · 1 limón
    · Sal