Tematicas





    Fideos con cigalas


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Ponemos el agua a hervir en una olla.

    Aparte, en una cazuela con un poco de aceite, freímos la cebolla y el ajo picados. Troceamos 2 cigalas sin pelar, añadimos los trozos a la olla y los rehogamos durante un rato.

    Después incorporamos el agua hirviendo de la olla, la salsa de tomate y la albahaca. Cuando comience de nuevo a hervir el agua, añadimos los fideos, mezclamos todo bien y agregamos el resto de las cigalas enteras. Sazonamos.

    Dejamos cocer de 5 a 8 minutos dependiendo del grosor del fideo y espolvoreamos con perejil picado.

    Servimos caliente.

    Ingredientes para Fideos con cigalas

    · ¼ kg de fideos medianos
    · 6 cigalas
    · 1 cebolla picada
    · 2 dientes de ajo picado
    · 1 manojito de perejil picado
    · 2 hojas de albahaca
    · ½ vaso de tomate frito
    · Sal
    · Aceite
    · 1 l de agua