Tematicas





    Ensalada de patatas


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Lavamos las patatas y las ponemos a hervir en una olla, con poca agua, una cucharadita de sal y tapadas. Las dejamos entre 15 y 20 minutos y luego las escurrimos, las dejamos enfriar un poco y las pelamos mientras aun están calientes.

    De mientras calentamos el caldo, condimentado con 4 cucharadas de vinagre, 1 cucharadita de mostaza, y un poco de sal y pimienta. Luego pelamos la cebolla y la picamos muy fina, y cortamos el cebollino en trocitos.

    A continuación cortamos las patatas en rodajas y las rociamos con el caldo tibio. Las dejamos un rato en reposo, con el aceite, la cebolla y el cebollino añadido.

    Ingredientes para Ensalada de patatas

    · 1 kg de patatas
    · ¼ l de caldo de carne
    · 1 cebolla
    · 1 manoko de cebollino
    · pimienta molida
    · mostaza
    · vinagre
    · aceite
    · mostaza
    · sal