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    Ensalada de endibias y champiñones


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero limpiamos bien los champiñones y los cortamos en láminas. Luego cortamos las endibias y la manzana en trozos, y la rama de apio en tiras finas.

    Ponemos los ingredientes anteriores en un bol y los mezclamos bien.

    Aparte, preparamos la salsa. En un recipiente mezclamos dos cucharadas de aceite, una cucharada de zumo de limón, una cucharada de mostaza y una pizca de sal y pimienta a nuestro gusto. Batimos bien la salsa y con ella rociamos la ensalada.

    Por último, decoramos con las nueces peladas y espolvoreamos con un poco de pimentón. Servimos al momento.

    Ingredientes para Ensalada de endibias y champiñones

    · 3 endibias
    · 6 champiñones
    · 1 manzana
    · nueces
    · 1 rama apio
    · zumo de 1 limón
    · mostaza
    · aceite
    · pimentón
    · pimienta negra
    · sal