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    Ensalada de arroz


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero cocemos el arroz (dos partes de agua por cada parte de arroz). Una vez echo, lo escurrimos y lo dejamos enfriar. Luego lo metemos en la nevera al menos una hora.

    Mientras, cortamos el apio en daditos y el perejil fresco. Mezclamos el apio, las almendras y el perejil con el arroz.

    A continuación preparamos el aliño: mezclamos el aceite con el zumo de limón, la sal y la pimienta. Lo agregamos al arroz y lo servimos al momento.

    Ingredientes para Ensalada de arroz

    · 1 taza arroz largo
    · 200 g de almendas picadas
    · 1 tallo de apio
    · zumo de 1 limón
    · aceite
    · perejil picado
    · pimienta
    · sal