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    Ensalada césar


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    En un bol de madera trituramos el ajo y las anchoas, sirviéndonos de un tenedor. Agregamos entonces el huevo y empezamos a batir. Sin dejar de batir, añadimos una cucharadita de mostaza y un poco de aceite de oliva.

    Luego añadimos el zumo de limón y más aceite, hasta que logremos una consistencia cremosa.

    Cortamos la lechuga y la mezclamos con el pan frito. Añadimos la mezcla preparada anteriormente y espolvoreamos con queso parmesano.

    Ingredientes para Ensalada césar

    · 1 lechuga
    · 1 huevo tibio
    · 1 lata de anchoas
    · 150 g de queso parmesano
    · 1 limón
    · 1 diente de ajo
    · pan frito
    · mostaza
    · aceite