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    Crema de vainilla


    PREPARACIÓN DE LA RECETA


    Primero cortamos a lo largo la vaina de vainilla para extraer el aceite. En un cazo ponemos a calentar la nata con la vainilla, sin dejar que llegue a hervir.

    Aparte, batimos las yemas de huevo junto con el azúcar y la maicena hasta lograr una masa uniforme. Agregamos a la cazuela junto con la nata y dejamos al fuego sin dejar de remover, hasta que espese.

    A continuación preparamos cuatro recipientes, donde vertemos la crema y la dejamos enfriar. Cuando esté a temperatura ambiente espolvoreamos con azúcar y quemamos la superficie.

    Podemos servir fría o a templada.

    Ingredientes para Crema de vainilla

    · 1 vaina vainilla
    · 1/2 l nata líquida
    · 5 yemas de huevo
    · 3 cucharadas azúcar
    · 2 cucharadas maicena