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Crema de lechuga
PREPARACIÓN DE LA RECETA
Primero lavamos y troceamos la lechuga y la patata muy fina.En una cazuela mediana derretimos la mantequilla, y en ella salteamos un par de minutos la lechuga y la patata. Tras este tiempo, añadimos el caldo, la nata y salpimentamos al gusto. Dejamos la cazuela a fuego medio hasta que llegue a hervir.
Una vez hierva bajamos el fuego, tapamos la cazuela y dejamos cocinar durante 15 minutos. Luego añadimos el huevo entero sin dejar de remover, hasta que se disuelva en la crema.
Apartamos del fuego la crema y servimos caliente o templada.
Ingredientes para Crema de lechuga
· ¼ de lechuga· 1 patata
· 2 vasos caldo natural verduras
· 2 nueces mantequilla
· 1 huevo
·
· ½ vaso nata para cocinar
· pimienta
· sal