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    Crema de champiñones


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Troceamos la cebolla, las setas, el puerro y los dientes de ajo y ponemos a rehogar en una cazuela mediana con un poco de aceite.

    Cuando las verduras estén tiernas añadimos el caldo blanco y cocemos 20 minutos. Luego lo trituramos con una trituradora de mano y lo pasamos por el pasapurés.

    Añadimos entonces la nata líquida y rectificamos la sal. Volvemos a calentar la crema si hace falta.

    Ingredientes para Crema de champiñones

    · 1 kg de champiñones
    · 1 cebolla
    · 1 puerro
    · 4 dientes de ajo
    · ½ l de caldo blanco
    · ¼ l de nata
    · aceite
    · sal