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    Conejo en salsa blanca


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero de todo troceamos, lavamos y escurrimos bien el conejo. En una sartén derretimos la mantequilla y doramos los trozos de conejo por ambos lados.

    En una cazuela de barro colocamos los filetes de bacon, junto con la hoja de laurel y romero al gusto. Luego ponemos el conejo, con sal y pimienta. Revolvemos todo bien y regamos con el cava. Cocemos a fuego muy suave durante unos 45 minutos.

    En ese momento comprobamos el punto de cocción y añadimos la nata. Dejamos al fuego 20 minutos más.

    Ingredientes para Conejo en salsa blanca

    · conejo 1 kilo
    · 150 g bacon
    · 1 taza nata líquida
    · 1 taza cava
    · 2 cucharadas mantequilla
    · 1 hoja laurel
    · romero
    · pimienta
    · sal