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    Calabacines con vinagreta


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero calentamos una plancha. Mientras, vamos cortando el calabacín en rodajas finas. Una vez caliente la plancha vamos colocando las rodajas y dejando que se hagan por ambos lados.

    Seguidamente cortamos el tomate en daditos, picamos los huevos duros y la cebolleta y lo mezclamos todo en un bol. Aliñamos con la mostaza, un buen chorro de aceite y vinagre y una pizca de sal.

    Una vez el calabacín esté listo lo salamos y lo colocamos en un plato, con la vinagreta en medio y servimos.

    Ingredientes para Calabacines con vinagreta

    · 1 calabacín
    · 1 cebolleta
    · 1 tomate
    · 2 huevos duros
    · 1 cucharadita mostaza
    · vinagre balsámico
    · aceite
    · sal