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    Bolas de arroz onigiri


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero lavamos bien el arroz. Ponemos 350 ml de agua a hervir en una cazuela. Cuando hierva agregamos el arroz y lo cocinamos a fuego fuerte los 5 primeros minutos. Luego bajamos el fuego al mínimo, tapamos la cazuela y cocemos durante 15 minutos.

    Pasado este tiempo retiramos el arroz del fuego y lo dejamos reposar tapado durante 20 minutos.

    Aparte, en una sartén pequeña con un poco de aceite, freímos las semillas de sésamo hasta que empiecen a chasquear y reservamos. En un bol mezclamos bien el salmón, la cebolleta y el jengibre.

    A continuación nos humedecemos las manos y vamos haciendo bolas de arroz, introduciendo en el centro 2 cucharaditas del revuelto de salmón. Luego le volvemos a dar la forma de bola al arroz y aderezamos con unas semillas de sésamo negro.

    Repetimos la operación hasta terminar el arroz, y por último las medio envolvemos con las hojas de nori. Servimos templadas o frías.

    Ingredientes para Bolas de arroz onigiri

    · 200 g arroz
    · 50 g salmón ahumado picado
    · 4 hojas de nori
    · 2 cucharadas salsa de soja
    · 2 cucharadas semillas sésamo negro
    · 2 cucharadas jengibre encurtido picado
    · 2 cebolletas picadas
    · aceite