Tematicas





    Besugo al horno


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Limpiamos y descamamos el besugo. Le damos unos cortes en los lomos y lo salamos por dentro y por fuera. Ponemos el horno a calentar a temperatura media.

    Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas finas, las lavamos y las salamos ligeramente.
    Colocamos en una fuente para horno las patatas a modo de base y sobre ellas ponemos el besugo. Lo rociamos con un chorro de aceite de oliva. Metemos la fuente en el horno durante 15 minutos a fuego medio.

    Mientras, picamos los ajos en tozos muy pequeños y los sofreímos en una sartén con aceite. Cuando se doren los ajos, retiramos del fuego.

    Sacamos la fuente del horno y lo rociamos todo con el aceite de haber refrito los ajos y los ajos fritos, espolvoreando el perejil muy picado.

    Servir bien caliente.

    Ingredientes para Besugo al horno

    · 1 besugo de 1 kg
    · 3 dientes de ajo
    · ½ vaso de aceite de oliva
    · ½ kg de patatas
    · Perejil picado
    · Sal