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    Avestruz asada


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero, 12 horas antes, ponemos a marinar todos los ingredientes en un bol.

    Luego fileteamos la carne y la colocamos en un recipiente cubierta con el marinado durante otras 3 horas o hasta que veamos que se reduzca.

    Finalmente ponemos el horno a calentar y asamos la avestruz durante unos 15 minutos. Aparte, freímos los pimientos cortados en juliana y colocamos por encima del asado.

    Ingredientes para Avestruz asada

    · 1 kg magro avestruz
    · 2 dientes ajo
    · 3 cucharadas mermelada melocotón
    · 2 pimientos verdes
    · 1 vaso vino tinto
    · zumo de un limón
    · comino molido
    · aceite
    · sal