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    Atún encebollado


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero, ponemos a calentar aceite en una sartén grande. Mientras se calienta, cortamos el ajo en láminas y troceamos las cebollas. Luego sofreímos el ajo, la cebolla y la hoja de laurel, junto con un poco de sal.

    Cuando veamos que empieza a dorarse, añadimos los trozos de atún con el vaso de vino tinto, rectificando de sal si fuera necesario. Lo dejamos cocer 20 minutos a fuego suave, removiendo con mucho cuidado de no deshacer los trozos de atún.

    Servimos caliente.

    Ingredientes para Atún encebollado

    · 750 g atún troceado
    · 2 cebollas
    · 3 dientes ajo
    · 1/2 vaso vino tinto
    · 1 hoja de laurel
    · aceite
    · sal