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    Arroz rojo


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    En una cazuela honda freímos los ajos partidos por la mitad hasta que estén bien doraditos.

    A continuación freímos las ñoras limpias de pipas y agregamos el pimentón, vigilando que no queme. Inmediatamente añadimos agua (unas 9 tazas) y la patata ya cortada, junto con un poco de sal.

    Luego echamos las habichuelas y cuando veamos que el caldo ha espesado reservamos una taza por si hay que añadírselo al arroz. Añadimos entonces el arroz y lo dejamos a fuego medio unos 20 minutos, hasta que lo veamos caldoso.

    Ingredientes para Arroz rojo

    · 400 g de arroz
    · 6 dientes de ajo
    · 4 ñoras secas
    · 1 patata
    · 1/2 k habichuelas cocidas
    · pimentón dulce
    · sal